Oaxaca es el estado con la mayor producción de mezcal en México (6 millones de litros anuales), la cual se concentra en 14 comunidades totalmente hablantes de lenguas indígenas, quienes debido a la producción masiva del mezcal enfrentan fuertes impactos socio ambientales como: la incapacidad de los mezcaleros indígenas para comercializar de forma directa su producto, la desigualdad para ingresar al mercado debido al racismo y discriminación, la sobreexplotación de los mantos acuíferos, el destino inadecuado de los residuos sólidos, el monocultivo de agave que ha arrasado con la selva caducifolia y la tala inmoderada para combustible y cambio de uso de suelo.
